Nhắc đến Quảng Bình, người ta thường sẽ nhớ đến những cảnh đẹp hoang sơ mộc mạc. Nhưng ở đó còn sở hữu nền ẩm thực đặc sắc, níu chân du khách với những món ăn địa phương. Đặc sản Quảng Bình không chỉ là hương vị, mà còn là linh hồn của một vùng đất. Nơi gói trọn tinh hoa văn hóa và tình người trong từng món ăn
Top 10 đặc sản Quảng Bình mà bạn không nên bỏ lỡ
Những đặc sản Quảng Bình không chỉ đến từ nguyên liệu tươi ngon mà còn nằm ở cách chế biến mộc mạc nhưng tinh tế. Mang đậm dấu ấn của vùng đất miền Trung đầy nắng gió. Biển cả, sông suối, đồng ruộng trù phú ban tặng cho Quảng Bình những sản vật phong phú như cá khoai, sò huyết sông Roòn, đẻn biển, khoai deo, tạo nên những món ăn vừa đậm đà vừa dân dã.
Ngoài ra, sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và văn hóa bản địa, từ những bữa cơm gia đình đến các quán ăn ven đường, càng làm cho ẩm thực nơi đây trở nên chân thực, gần gũi nhưng đầy cuốn hút. Mỗi món ăn không chỉ phản ánh sự khéo léo của người dân mà còn kể câu chuyện về vùng đất kiên cường và giàu tình người này, khiến ai một lần thử qua cũng khó quên!
Top 1 – Khoai deo Quảng Bình
Khoai deo Quảng Bình – món quà dân dã đậm đà tình quê, gắn liền với vùng cát trắng Hải Ninh, Quảng Ninh. Củ khoai lang sau khi thu hoạch được chất thành đống, chờ cho ráo nhựa nhưng chưa kịp nảy mầm.
Người dân nơi đây tỉ mẩn luộc chín, bóc vỏ rồi thái lát mỏng, phơi mình dưới cái nắng hanh hao miền Trung suốt 7-9 ngày. Qua nắng gió, lát khoai ngả màu cánh gián, dẻo quẹo, ngọt lịm, thoảng hương thơm bùi bùi, ăn một miếng mà thấy cả hồn quê Quảng Bình đọng lại. Đến Quảng Bình, bạn có thể đến những địa điểm sau để thưởng thức hoặc mua Khoai deo – một đặc sản Quảng Bình để thưởng thức hoặc gửi làm quà đến người bạn yêu thương.
- Chợ Đồng Hới
Địa chỉ: Đường Mẹ Suốt, Hải Đình, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Khoai gieo Linh Huệ
Địa chỉ: Tổ dân phố 13, Bắc lý, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Hợp Tác Xã khoai deo Hải Ninh
Địa chỉ: Thôn Tân Định, xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh
- Đại lý khoai deo tại Đồng Hới
Địa chỉ: 173 Hai Bà Trưng, TP. Đồng Hới
- Đại lý khoai deo Hải Ninh Chị Tý
Địa chỉ: 178 Nguyễn Văn Cừ, TP. Đồng Hới
Top 2 – Bánh canh Quảng Bình
Bánh canh Quảng Bình là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị, gắn liền với đời sống người dân nơi đây. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo hoặc bột mì, mềm dai vừa đủ. Khi nấu không bị bở mà vẫn giữ được độ sánh mịn đặc trưng. Nước dùng thơm ngọt, nấu từ xương hầm kỹ, kết hợp với tôm, cá lóc hoặc chả cá, tạo nên hương vị thanh thanh mà đậm đà khó cưỡng.
Khi thưởng thức, tô bánh canh nóng hổi được rắc thêm hành lá, ngò rí, tiêu xay và chút ớt cay nồng, ăn kèm với bánh mì giòn rụm để tăng thêm độ hấp dẫn. Dù giản dị nhưng bánh canh Quảng Bình lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy ấm áp và thân thuộc, khiến thực khách một lần nếm thử là nhớ mãi không quên. Bạn đọc có thể thử đến một trong những quán bánh canh sau để cùng thưởng thức và đánh giá nhé.
- Bánh canh Thắng Cua Quán
Địa chỉ: 151 Hai Bà Trưng, Đồng Phú, Đồng Hới, Quảng Bình
- Bánh canh Cá lóc
Địa chỉ: 9 Hà Huy Tập, Nam Lý, Đồng Hới, Quảng Bình
- Bánh canh quán Khang
Địa chỉ: 51 Nguyễn Tri Phương, Nam Sách, Đồng Hới, Quảng Bình
- Bánh canh Thúy Hường
Địa chỉ: 46 Đông Hải, Đồng Hải, Đồng Hới, Quảng Bình
- Bánh canh Paven
Địa chỉ: Trần Bang Cẩn, Phường Hải Thịnh, Đồng Hới, Quảng Bình
Top 3 – Bánh lọc Quảng Bình
Bánh lọc Quảng Bình là món ăn dân dã nhưng tinh tế, mang đậm hương vị miền Trung. Những chiếc bánh nhỏ xinh, trong suốt, ôm trọn phần nhân tôm thịt đậm đà, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa độ dai của bột và vị ngọt béo của nhân.
Bánh thường được gói bằng lá chuối rồi hấp chín, hoặc để trần luộc chín trong nước sôi, khiến lớp vỏ bánh trong veo, nhìn rõ nhân bên trong. Khi ăn, chấm cùng nước mắm pha chua ngọt cay cay, thêm chút tóp mỡ giòn tan, làm tăng thêm hương vị khó cưỡng.
Mỗi chiếc bánh không chỉ là món ngon mà còn gói trọn nét giản dị, mộc mạc của người Quảng Bình. Nếu đã đến Quảng Bình, đừng quên ghé những quán bán bánh lọc có tiếng tại địa phương nhé.
- Bánh bột lọc Mệ Xuân Quảng Bình
Địa chỉ: Ngõ 15 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Bánh bột lọc Hương Hoài Quảng Bình
Địa chỉ: Số 2 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Bánh bột lọc dì Thái Quảng Bình
Địa chỉ: 13 Đông Hải, TP. Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Bánh lọc Sơn Lý ở Quảng Bình
Địa chỉ: Số 115 đường Lý Thường Kiệt, TP. Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Quán bánh lọc Cô Thường
Địa chỉ: Số 11 Bà Triệu, phường Hải Thành, TP. Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
Top 4 – Bánh xèo
Bánh xèo Quảng Bình mang nét dân dã đặc trưng, khác hẳn với bánh xèo miền Nam hay miền Trung khác. Bột bánh được làm từ gạo trắng hoặc gạo lứt đỏ xay mịn, pha với nước theo tỉ lệ vừa đủ để tạo độ sánh, rồi đổ lên mặt chảo nóng.
Bánh không có nhân, cũng không giòn rụm mà mềm dai, dậy lên mùi thơm của gạo quê. Khi ăn, người ta cuốn bánh với rau sống, chuối chát, khế chua rồi chấm vào bát nước mắm tỏi ớt cay nồng, tạo nên hương vị đậm đà, chân chất mà khó quên. Bạn có thể ghé đến một trong những địa điểm sau để thưởng thức món ăn nghe quen thuộc nhưng hương vị sẽ rất khác lạ này.
- Quán dì Hoa
Địa chỉ: thôn Thanh Tân, xã Quảng Hòa, huyện Quảng Trạch, Quảng Bình
- Bánh khoái Tứ Quý
Địa chỉ: 17 Cô Tám, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
- Quán Ly Ly
Địa chỉ: 11A Cô Tám, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
- Quán Cô Năm
Địa chỉ: 13 Trần Hưng Đạo, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
- Quán Thùy Phương
Địa chỉ: 09 Cô Tám, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
Bạn đã biết mình nên thưởng thức đặc sản Quảng Bình nào chưa?
Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp hùng vĩ mà còn ghi dấu trong lòng du khách bởi nền ẩm thực đậm đà, dân dã. Từ những món ăn bình dị như bánh xèo gạo lứt, cháo canh đến đặc sản trứ danh như khoai deo.
Tất cả đều mang đậm hương vị miền Trung, mộc mạc nhưng đầy cuốn hút. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng quên thưởng thức và mang về những đặc sản Quảng Bình làm quà. Đó không chỉ là hương vị, mà còn là cả một phần tinh túy của quê hương nắng gió.
Cảm ơn bạn đọc đã cùng đồng hành cùng top10quangbinh. Để cập nhật đủ 10 đặc sản Quảng Bình, bạn đọc có thể gới ý bằng kết kết nối với chúng tôi để hoàn thiện bài viết này nhé.
